极品牛排解码之旅

极品牛排解码之旅相关评论

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  @艾桑 0 有用

  看完，我终于明白为什么一直对法国牛排爱不起来了！原来法国选育的牛品种根本不适合煎烤！！高胶原低脂肪，能好吃才怪！骄傲的法国人，你们的牛肉生吃慢炖那么好，不要再浪费拿去煎了！没有味道的呀！

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  @上一当 0 有用

  法国人拍的关于牛排的纪录片 牛排steak其实是英伦文化的产物 法国最早的都是炖牛肉 这个片拍的还是挺客观的 从牛排文化起源到对各个餐厅的排名 欧洲人比较注重历史文化和历史严格 所以第一名给了故事最多的西班牙餐厅 一头牛养十几年 宰杀后熟成个把月 这算是把牛排上升到宗教仪式的程度了 红肉这种东西还是少吃 偶尔吃一次就好

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  @哈士奇星人 0 有用

  人生第888部电影，两个小时的科普教学课程。感觉观看过程中自己的厨艺每分钟都在加强。只能说农业真的是博大精深，越追求美味和质量就越会追求跨界科研、创造力和环保。相比这些精益求精孜孜不倦的农夫，那种看到血就缩逼，大谈所谓人性和残忍的素食主义者真的是彻头彻尾的肤浅、狭隘和反社会了。

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  @阿嗷 2 有用

  To beef or not to beef

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  @april大长脸 0 有用

  La viande, c'est le rêve et la vie. Point départ de ma fin. Courage meuf

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  @逆光 0 有用

  太业余

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  @langhhhe 1 有用

  自己养牛杀牛还把牛皮做地毯的作者哈哈哈哈哈哈哈我要笑die了

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  @凑热闹 0 有用

  在尚能胡吃海塞的年纪多花点心思来满足口腹之欲吧

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  @Parker Li 0 有用

  【MovieMoive】小牛扒大学问，整个看的过程口水直流

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  @吉法师 0 有用

  美国吃小牛，法国吃老牛，英国吃草饲，和牛又谷饲……大家概念完全不同，这片拍得超乱。

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  @钱泰勒 0 有用

  剪辑一般 也没有特殊打光什么的 可是看着就是超想吃。纽约和montreal那两家店just made my bucket list.

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  @昆德拉密度美学 0 有用

  手法朴素，镜头业余，但牛排看起来真好吃。 理性节制，不拍多余东西。 直面法国牛肉的问题，1950年代受英美影响不再煮牛肉开始火烤，但大养殖场牛肉不适合烤。肉太老，缺乏脂肪。 阿根廷改变养牛方式，阿根廷人酷爱排骨。主厨讲美国游客热爱战斧牛排，拍照后手拿着吃。 巴西人不喜欢肥肉，莱姆病是引进牛的大问题。哽咽的重感情的主厨。 美国这家，烤一半会拿出来切块（肥边丢掉）复烤。 草饲牛肉是未来。反工业化农业。 吃草的牛脂肪有点黄。 这位滔滔不绝的养牛先生说很高兴自己的福劳伦斯（牛）得善终。剥皮吃肉。 不管怎么说，草饲牛排份量小，说得再好也没用。

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  @cowb 0 有用

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